WOOD MOON レポ

本日、発送しました〜！

ロールケーキ作り過ぎで夢に出て来そう☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

真夜中のお菓子作りはワクワクする時間です！

このケーキが届いた時の事をイメージしながら作ってると、身体が元気になってパワーがみなぎって行く感じ。。不思議です☆

明日のお届けをお楽しみに♪

三次でのクッキングライブ報告。
今回は、「和食の基本」天ぷらの揚げ方、家庭風ではなく割烹料理店での本格的な揚げ方をデモでお見せしました。
野菜に薄衣をつけて花を散らします。

なかなか見る機会がないのでみなさんとても感動されていました☆後で11人の生徒さん一人一人に実践してもらいたいへん盛り上がりました☆
盛り付けはサラダと一緒に甘辛いタレをかけておしゃれな天丼風に♪

今日は「和」がテーマです。二部のお茶会は手作りの和菓子を3品ご用意！

写真は、苺大福、さつまいもと紫芋の葛ようかん、よもぎと黒豆の蒸しケーキ。
油を使わない手作りの和菓子にみなさん癒されたようでした(#^.^#)

今日はお店はお休みです。
実家の畑で、里芋と唐芋を植えました。
有機質たっぷりのもこもこの土の中に丁寧に種芋を植えていきます。
土に触れてパワーアップしました(⌒▽⌒)
明日は広島三次市でクッキングライブです〜

今日のハレの日ランチです！
メインは豆腐の味噌チーズ風ハンバーグに、トマトと長芋の寒天寄せ、新玉ねぎロースト、おからのサラダなど7種類を盛り合わせました。
今日も野菜がイキイキと輝いています。
メインに旗を立てるのがハレの日流♪

4月に桜の花の塩漬けを手作りした時の桜梅酢をペリエで割った桜梅酢ドリンクも昨日から初登場！アガベシロップを少し加えます。ほのかな桜風味と炭酸の甘酸っぱいドリンク、、色も鮮やかでめっちゃ美味しい〜

メニュー開発ってほんっっとに尽きないです〜( ´ ▽ ` )ノ

毎月一回、月森の地元、島根県邑南町からお届けする月のふるさと便(通信販売)のお知らせです☆

今はよもぎ摘みの真っ盛り！実家の裏山で色鮮やかなよもぎを摘みに行って来ます！今月は摘みたてよもぎをたっぷり練りこんだロールケーキと紫芋のロールケーキの2種類の人気ロールをお届けします♪
甘さ控えめで食事変わりにもなる！と男性にも人気です☆

そしてマフィン、スコーンとクッキーも入ったボリュームたっぷりのお得なセットですよ(^O^)

(国産小麦粉100％使用、動物性食品、バター、卵、乳製品は使用していません。甘味は米飴、麦芽水飴、未精製甜菜糖を使用しています)
以下の内容です。

★焼き菓子セット★
☆よもぎのロールケーキ(白インゲン豆あん入り)
☆紫芋のロールケーキ(小豆あんとさつまいもあん入り)
☆ナッツとレーズンのスコーン
☆青大豆きな粉マフィン
☆お楽しみクッキー2種
3000円

(ゆうパック冷蔵便で発送します。別途送料がかかります)
5月22日(火)にお届けできるように発送する予定です☆
賞味期限は商品到着日含め、
大納言小豆ケーキ、蒸しパン4日、スコーン7日、ビスケットサンド14日、クッキー3週間です。(冷凍保存も可能です)
数に限りがありますので、お早めのご注文をおすすめします
☆御注文方法☆
お名前、郵便番号、住所、電話番号、注文個数を書いて下記のアドレスまでメールにてお願い致します☆
woodmoon814@softbank.ne.jp

折り返し、ご案内をお送り致します☆
(今年ご注文いただいた方は郵便番号、住所、電話番号を省いていただいて結構です☆)
御注文締め切りは5月18日です。
ご注文、お待ちしています(*^^*)

5月のイベント、クッキングライブのお知らせです。
*・゜゜・*:.。..。.:*・*:.。. .。.:*・゜゜・**・゜゜・*

5月は山陰、山陽での活動がメインになります。お近くの方は是非いらしてください☆（＾∇＾）☆

☆野菜懐石☆
先月から始まり好評をいただきました。地元の日本料理店で野菜懐石をご堪能いただきたいと思います☆山陰の美味しくて新鮮な旬野菜を使って、前菜〜お食事、デザートまで心を込めてお作りします。落ち着いた個室でゆったりとお料理をお楽しみいただけます☆
和の盛り付けなど日本料理時代を思い出します〜。お魚を使わない野菜だけの懐石料理ですので、創作性とボリュームをプラスした月森流です☆(*^^*)

日時 4月15日(月)
場所 日本料理 寿花
島根県江津市二宮町神主8216-11
時間 11時30分〜14時30分
17時30分〜21時
野菜懐石 お昼3500円
夜 4500円
お申し込み お問い合わせは
寿花 女将(青笹)09089986208
又はwoodmoon814@softbank.ne.jp
までお願い致します。

☆クッキングライブ☆
続いて広島です。和食の基本、割烹料理店の本格的な天ぷらの揚げ方の指導、和風のお惣菜もご紹介致します！
手作り和菓子を食べながらのお茶会もあり、今回は二本立てです(*^^*)

一部★クッキングライブメニュー
10時30分〜14時
☆野菜の天丼
☆里芋と菊菜のおろし和え
☆切り干し大根のサラダ

二部★和菓子3品の試食＆お茶会
14時30分〜16時
☆手作り大福(求肥を気合入れて練ります♪)と後2品はお楽しみ☆

日時 5月17日(木)
場所 広島県三次市(個人宅での開催ですので詳細はお申し込みの方に後日詳細をお送りします。)
お申し込み、お問い合わせは
hayarinogohan@yahoo.co.jp(はやり)
までお願いします。
http://ameblo.jp/hayarinogohan

☆クッキングライブ☆
続いて初！山口での開催です！
山口市にあるベジタリアンカフェtoytoy主催。
場所は山口のお蕎麦屋さん(上善庵)
本場の江戸前蕎麦が食べられる蕎麦屋です！山口大学のすぐ近くです。

★メニュー★
☆黒ごま玄米コロッケ いかすみ風
☆かぼちゃと豆腐のテリーヌ
☆赤玉葱ドレッシング
☆バルサミコハーブソース
☆大豆のクリームスープ
お楽しみロールケーキ付き♪

日時 5月29日(火)
時間 10時〜 14時〜(二部制)
会費 5000円
場所 山口市平井549
お申し込み、お問い合わせはこちらをご覧ください。
http://vegebeer.jugem.jp/

☆クッキングライブ☆
続いて島根。毎月好評ですが、メルマガでの告知は初です〜
島根県江津市のあいすもなか屋さんで開催のスイーツクッキングライブです。
★メニュー★
☆メープルきなこパンケーキ
☆豆乳プリン
☆アーモンド＆ジンジャークッキー

日時 5月30日
時間 13時30分〜16時
場所 あいすもなかdodoichi cafe
島根県江津市嘉久志町
お申し込み、お問い合わせは
dodoichi.cafe@gmail.comまでお願いします。
http://ameblo.jp/dodoichi0024

長かったGWも明日1日で終わりますね〜
飲食業が長〜い私はGWはレストランでいつも以上に忙しく厨房で料理を振る舞っていましたが、
今年は、地元のお店もイベントもお休み(^O^)☆
上京して東京ビックサイトでセミナーに参加しました。3日間の自分探求の旅。。
その後、久しぶりに軽井沢へ帰り、翌日は友人から、インドのアンマのお弟子さんが来てるからお話聞きに行こう！とお誘いをいただき、長野県飯山市へ。。長野はようやく桜満開！
島根でも桜満喫し、なんだかまた長野で満開の桜を眺める事が出来てお得な気分を味わいました♪
さらに！飯山は菜の花がめっっっちゃ綺麗に咲いていてこれでもか！ってくらい色彩で感動させてくれた自然の働きに感謝感謝でいっぱいでした☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

そしてこの2日間は自宅に引きこもり（笑）、断捨離してます。

明日は軽井沢銀座をプラプラしてみようかな。。。

そして7日にはまた島根へ。
島根広島に続き、今月は山口デビュー！クッキングライブ開催します。

こんなに移動で飛び回る生活は過去になかったです！
行く先での出会いに感謝しながら、100％やります〜
気がつけばどんな状況でも楽しめるようになりました（＾∇＾）♪