WOOD MOON レポ

月森紀子の最新の活動などをお伝えします。
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イベントのお知らせ

クラニオセイクラルバイオダイナミクス×食のコラボWSのご紹介☆

以前東京でクラニオセイクラルの三上睦子さんと食のコラボワークショップを開催させてもらった事があります。もう数年前ですが、、
この度、ご縁あって今月、島根県邑南町に三上睦子さんをお招きして第2回ワークショップを開催する運びとなりました!!

クラニオセイクラルをご存知の方もご存知ではない方もいらっしゃると思いますが、、

私は7年くらい前に三上さんとご縁をいただき、クラニオの個人セッションを、つかず離れず、、受けて来ました。三上さんは東京、大森でセッションをされています。
 
個人セッションはただ身体に触れられているだけなのですが、施術される側の身体の中の反応が凄いのです。本来自分の身体は自分が良く知っているので、本来の姿に戻ろうといろいろな反応をし始めます。人によって表面に出て来る反応は様々ですが、受けてみると感覚で感じるものがとても大きいのです。
身体を治してもらうのではなく、自分がもともと持っている治癒力を引き出していく、、。
(ちなみに最近私は、寝てる時に自分の身体が勝手に悪い所を治すようになって来ました)

「人がみんな生まれる前から持っている本来の智恵とパワーを引き出す。
私達の意識よりもっと深い所に根源的なエネルギーがあり、そこと繋がる事で本来の姿に帰っていく、、」

今回は三上さんの誘導で、参加者のみなさんと意識を感じる体幹型のワークショップを開催したいと思います。
ワークショップの後は月森特性の、身体が喜ぶお食事&お菓子をご用意します☆  
ダイレクトに身体や精神に影響する「食べ物」 
意識がお料理に与える力はとても大きいのです。作り手の想いが込められる「お料理」  大切な食材と食べる方の身体が一体となるようなイメージで、その時の最高のお料理でもてなしたい気持ちでいます。
どんな料理になるのか作る私も楽しみですが、、どうぞお楽しみに☆

*・゜゜・*:.。..。.:*・・*:.。. .。.:*・゜゜・*

★クラニオセイクラル・意識を感じるWS×食のコラボイベント

☆時間  10時〜14時
             10時〜WS 12時〜ランチ
☆会費  4000円
☆場所  WOOD MOON  
             島根県邑南町
☆お申し込み
以下の申し込みフォーム、又はメールにて受け付けます。
折り返し、詳細をお送り致します。
         
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以下、三上睦子さんより。

意識を持って触れる、触れられる…
私に起こること、あなたに起こること…
私とあなたは何を感じる?意識を持たず、自分の中にある奥深い静寂な場所に落ち着き、ただただ待つ。
私に起こること、あなたに起こること…
それは、お母さんのお腹の中で、小さな一個の受精卵が赤ちゃんの身体へと形成され、成長していく不思議、その時働いていた、とても神秘な形成の知恵とパワーは、今、この瞬間も私達の身体の中で働き続けていて、休むことなく健康を保つために活動してくれています。
誰の身体にも、はじめから備わっていて、どのような状況の中でも失われてしまうことのない、身体が本来持つ、驚くべき知恵とパワー(根源的な生命エネルギー)を引き出し感じてみる…そんな講座です。

講師 三上睦子
 1999年より心理学(NLP,トランスパ-ソナル心理学)カウンセリングを学び、心と身体の相関関係があることに気付かされ、ボディーワークであるクラニオセイクラルを学ぶ。その中でもクラニオセイクラルバイオダイナミクスに魅せられる。
近年、クレイセラピーも手掛ける。
子供を守り、病人を癒し、生命の輝きを取り戻す旅へのサポートのホームを持つという夢を持っている。

*・゜゜・*:.。..。.:*・':.。. .。.:*・゜゜・*
※三上睦子さんの個人セッションご希望の方
以下の時間で申し込み受け付けています。(施術時間は1時間)
個人セッション料金  15000円

ご希望の方は
までご連絡ください。



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沖縄クッキング教室レポート

5月17日、沖縄県那覇市、国際通りにあるてんぶすにて、
オーサワジャパンの小売店を対象に、料理教室の講師をさせていただきました☆
(日本CI協会主催、協賛オーサワジャパン)
オーサワジャパンの有機メイプルシロップと有機りんごシロップ、有機オリーブオイルを使った夏向きのメニューをご紹介しました。

古代米入りのサラダ風ちらし寿司
トマトと長芋のゼリー
新玉ねぎのロースト
雑穀とキャベツのスープ
米粉のロールケーキ

と、盛りだくさんのメニュー。


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会場のあるビルがIH、ガス使用禁止という事でラジエントヒーターを持ち込んでの調理実習。
2台しかないヒーターを使って5品、24人分を仕上げます!
各地を回っていると設備が不十分だったり予期せぬ事態が発生します。
そんな状況を前向きにとらえて、その場で出来る最善の方法を考えるのも毎回の課題です。

そんな不自由さの中から生まれるアイディアや、調理器具の新しい使い方の発見、与えられたその場の設備でしか出来ない調理方法が必ず見つかるんですよね。
だから、どんな状況のキッチンでも楽しめるのです♪

私はガスをメインに使ってるのでラジエントヒーターの知識がなかった為、火力の弱さを把握してなかった事でスープの仕上がりが遅れてしまいましたが、それ以外はみなさんにも実習してもらった事でお料理のコツや味はお伝え出来たのではないかと思います。



そして、
今回はなんと!!
マクロビオティックの創始者、桜沢如一氏の愛弟子であった
田中愛子先生のお話会も同時開催される事となり、
愛子先生と3日間、ご一緒させていただきました!(かなり強運の私)

愛子先生は90歳になられても好奇心旺盛!
皆さんにたくさんの愛を与えていらっしゃいました。
終わってから夕食をご一緒させていただいたり、公設市場を一緒に回ったりと、、
愛子先生の言葉や風貌から、今までの人生、マクロビオティックを通して世界中の方々に与え続けたものがとてつもなく大きいという事を強く感じました。
貴重な3日間でした☆


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愛子先生のお話会では月森スイーツ&パフェ作りました〜♪

その後、那覇市内にあるビーガンレストラン 「浮島ガーデン」へ。
植物のエネルギーが充満している素晴らしいお庭での撮影。
お料理も美味しかったし、店主の直子さんもとっても素敵な方でした☆

今回、お世話をしてくださったリマ沖縄校の長峰先生はじめ、
沖縄のたくさんの方々とも触れ合う事が出来ました☆

同じメニューで8月9日、名古屋のビオで開催が決まりました。
同じく、オーサワジャパンの小売店対象となります。
お近くの小売店の方、是非ご参加ください☆



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公設市場で購入したら沖縄土産たち♪

最終日に沖縄の知人に連れて行ってもらった首里城も凄いお城でした〜

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WEBサイト公開のお知らせ☆

ついに〜!
WOOD MOONのWEBサイトが出来ました!

http://www.woodmoon.jp/

各地でのイベント情報やお料理コラム、お菓子の発送(ふるさと便情報)などなど、これからも
どんどんお届けしていきます。
皆様からのコメントも励みになりますのでお待ちしています。

これからもよろしくお願い致します(*^_^*)

月森紀子

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古民家でのスペシャルなイベント☆

こんな素敵なイベントを開催しますよー☆ 
出雲市平田にある古民家teracoyaでの初開催。月森クッキングライブと歌のライブ、そして!
豆キャラでお馴染みの挿絵作家の日野さおりさんも登場します!
ご都合つけて是非♪いらしてください(*^_^*)
以下、主催の金折さんより。。


第7回 やまのteracoyaイベント情報♫•*¨*•.¸¸

今回のteracoyaイベント1部としてマクロビオティック、玄米菜食などで知られる邑南町出身の月森紀子シェフを招いてクッキングライブを開催致します(*´︶`*)

月森シェフの華麗な手さばき、 新鮮な野菜を中心とした斬新なアイデアにいつも驚かされています✧
月森シェフの手にかかれば野菜ってこんなに美味しいんだなぁと実感出来ます♬.*゜
月森シェフのお料理は色彩豊かで目でも楽しめるし 味がなんと言っても本当に美味しいんです(´>∀<`)

著者も多数出されてる月森シェフに、今回teracoyaの為に季節の美味しい野菜をたっぷり食べてもらおうと素敵なメニューを考えて頂きました.。.:*♡

さらに 植物性素材100%の体に優しいスイーツも特別にご用意して頂きます✧

是非この機会に月森シェフからお料理を教わり 技を盗み 古民家で癒されながら美味しい料理を楽しみましょう!


☆クッキングライブメニュー☆
★野菜が美味しく食べられるドレッシング&ソース
*赤玉葱ドレッシング
*バルサミコハーブソース
★かぼちゃと豆腐のテリーヌ
★大豆とキャベツのクリームスープ
ご飯とスイーツが付きます。  


そして月森シェフの美味しいスイーツを頂きながら 2部として歌のライブを開催致します✨

出演アーティスト
*安暖亭さん
*ザ・ココナッツさん
*あやかさん

アーティストの皆様方にはteracoyaでのライブを快く引き受けて下さいました✧*

前回のteracoyaライブにも参加して下さった男女二人のユニット安暖亭さん。
地元のあらゆる所でライブ活動をされています。私も何回かライブに行かせてもらいましたが 安暖亭さんの素敵な甘い歌声にうっとりしてしまいます.。.:*♡お二人のファンの方も多いんですよ(*^^*)

そしてteracoyaで初披露される注目の女性2人のユニット ザ・ココナッツさん。ライブ経験もある綺麗な歌声のあやかさん。

こんな贅沢な方達のライブをteracoyaで聴けるなんて夢のようです♫•*¨*•.¸¸♪✧

皆様とゆったりと癒しの時間を過ごしたいと思っていますので 是非この機会にteracoyaにお越しくださいね(*´︶`*)

日時 3月15日(日)11時〜16時
場所 やまのteracoya
クッキングライブ参加料 3500円
定員 15名
持ち物 筆記用具、エプロン
男性の方も参加出来ます。
お子様連れの方は相談して下さいね。
クッキングライブ
〜キャンセル料について〜
2日前まで キャンセル料なし
前日、当日はキャンセル料100%頂きます
(後日レシピを郵送します)


歌のライブのみの参加者の方には参加料500円頂きます。(月森シェフの特製スイーツ&ドリンク付)

当日teracoyaにて 
月森シェフの地元 邑南町で構えておられるお菓子工房WOOD Moonより 植物性100%の焼き菓子と豆キャラでお馴染みの挿絵作家 日野さおりさんのポストカードを販売致します。ネットでしかなかなか手に入らないお二人の商品をこの機会に是非お求め下さいね.。.:*♡


お申込先
月森
参加者のお名前、電話番号、メールアドレスを記載してください。
メールをいただいてから、主催者の方に連絡させていただきます。
場所などの詳細は、主催者(金折)
から直接メールにてご連絡致します。





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東京イベント☆受付開始

3月の東京イベント、3箇所で開催が決まり、久しぶりに月森テイストを皆さんに味わっていただく事となりました!
受け付け開始します☆
全て予約制となっておりますのでお早めにお申し込みください☆ 
お待ちしています(*^_^*) 

(全てのお料理は野菜を中心とした100%植物性素材を使います。
その時のお野菜と相談してお料理を仕上げます。メニューの詳細は今の段階ではお伝え出来ませんが、当日のお楽しみとしてお越しください) 


*・゜゜・*:.。..。.:*・*:.。. .。.:*・゜゜・* 

 和食の料理人だった私の転機となったマクロビオティックの老舗、クシガーデン。ここで働いていたのは今から15年前。まだマクロビオティックという名前もそれほど知られていない時でした。
料理人の私にとっては、新しい料理の可能性を知るきっかけとなったお店です。そんなふるさとのようなクシガーデンで、この度ディナーコースを作らせていただく事となりました☆ ゆったりとお食事をお楽しみください〜^_^

★月森ディナーコース
前菜
旬のお野菜料理盛り合わせ
焼き物
蒸し物
玄米料理
デザート盛り合わせ
お飲み物
(予定です)
5000円

☆日時  3月8日(日)

☆時間  17時30分〜21時

☆場所  クシガーデン
東西線竹橋駅3分
都営線神保町駅5分

お申し込み、お問い合わせは
クシガーデン 橋山まで
電話  0332949455
又はお問い合わせフォームからお申し込みください。



*・*:.。..。.:*・'・.。.:*・゜゜・*

カフェ未有庵 第3回イベント
月森ディナーイベント開催のお知らせ☆   3月28.29日の2日間限定です。

食材の宝庫☆新鮮な島根のお野菜とともに上京し、皆様に美味しいお野菜料理をご提供したいと思います*(^o^)/*

☆お野菜ディナーセット (予約制)
   ※各日 6名様限定
    ★野菜料理プレート
    ★メイン  
    ★玄米料理    
    ★スープ
    ★デザート&飲み物
    3500円

☆お持ち帰りお野菜デリ&スイーツ
     ※28日(土)のみ12セット限定
    ★野菜デリ9品(お野菜プレート   のお料理)
    ★玄米料理
    ★お楽しみロールケーキ
     3000円

★日時   3月28日(土)
          3月29日(日)
★時間   18時〜20時
 お野菜デリ&スイーツセットのお持ち帰りの方もこの時間内にいらしてください。

お申し込みお問い合わせ先
カフェ未有庵   森山
※予約優先です。

カフェ「未有庵」みゅあん
日暮里、又は西日暮里から舎人ライナー熊野前下車。出口、尾久小口を降りて右へ。熊野前商店街があるので右に行くとすぐあります。  徒歩3分


*・゜゜・*:.。..。.:*・・*:.。. .。.:*・゜゜・*

☆月森紀子スペシャルイベント
藁灰こんにゃく体験&島根の新鮮お野菜ランチ&春の和菓子ライブ

藁灰こんにゃくとは、稲藁を燃やして水に浸けて灰汁を作ります。その灰汁とこんにゃく芋を混ぜて固める昔ながらの作り方。とても手間がかかるこの手法で作られているこんにゃくは今はほとんど売られていないので、とてもとても貴重な機会です!
一般的な凝固剤で作るこんにゃくとは全然違い、こんにゃくのイメージを覆す、もちもちプルプル食感の感動のこんにゃくなんです!!私もこのこんにゃくの作り方を知ってからこんにゃくの虜になってしまいました。こんにゃくに感動したのは人生で初めてでした(笑) そんな感動を分かち合いたく、今回東京で食べられる会を企画しました^_^

島根で仕込んだ藁灰こんにゃくのお刺身とともに、島根の新鮮お野菜で作る月森お野菜ランチプレートを召し上がっていただきます。そして、春の和菓子風ロールケーキ(苺大福ロール)を皆さんの前でお作りします。デモ&レシピ付きです。

☆藁灰こんにゃく体験&島根の新鮮お野菜ランチ&春の和菓子ライブ
             3月31日(火)12時〜15時
            ※30日は残席1名

★ 会費 7000円

★場所 大田区大森の個人宅(京浜東北線 大森駅すぐ)

★持ち物 筆記用具

★申し込み先
3月15日(定員になり次第締め切らせていただきます)

お申し込み後、会費は事前振込とさせていただきます。振込いただいた時点で予約完了となります。
キャンセルは2日前まで受け付けます。当日、前日はキャンセル料100%かかります。

尚、この会の参加者に子供連れ、赤ちゃん連れの方もいらっしゃいます。主催者も2歳のお子さん連れです。ご理解の上お申し込みください。ライブ中は皆様のご迷惑にならないように致します。

このイベントの主催者は、
東京で私のお店に長く通っていただいた方で、お子さんのアレルギーがきっかけで、今はアレルギーの子供の為に大豆やグルテンフリーなどの除去食を研究して広めていらっしゃる方です。私の個人レッスンも何度か受けていただき、制限のある中でのメニューを依頼された事で、私に料理の幅を広げるきっかけとなる新たなテーマを与えてくれた方でもあります。まだ若いですが、真が強く研究熱心。私の料理を今回東京のみなさんに食べて喜んでもらいたいという思いから、このような会を企画してくれました。
  
みなさんと楽しい時間が過ごせるのを今からとても楽しみにしています(*^_^*)




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藻塩焚き体験会のお知らせ☆3月

★藻塩焚き体験会のお知らせ★ 
2月の会は満席となり、早々に3月の開催日が決まりましたのでお知らせします☆ 
*・゜゜・*:.。..。.:*・:.。. .。.:*・゜゜・**・゜゜・*:.。..。.:*・
島根県大田市静間町で藻塩作りを体験しませんか?
日本海の海水を焚いて藻塩が出来るまでを実際に体験出来る貴重な機会です☆
私が主催させていただくのは8回目となりますが、毎回遠方からもたくさんの方にご参加いただいて感動の体験会となっています!
体験場の前には綺麗な日本海が広がっていて、そしてそのすぐ近くに静之窟(大国主命と少彦名命が国造りの策を練ったと言われる洞窟)があります。
この神聖な場所で作る藻塩は特別な塩なんです!
私はここに来る度にもの凄くエネルギーをいただいています。
塩の縁は神の縁。藻塩作りを通して繋がる素晴らしいご縁、第8回も楽しみです。
静之窟のプチ観光もあります☆

塩焚きの後は、古民家 海の家でお昼ごはんです。釜戸で炊いた炊きたてごはんのおにぎりと島根の新鮮な野菜を使った月森ランチをお楽しみに♫
( ´ ▽ ` )ノ 

★日時 3月17日(火)
★時間 9時〜14時
★集合場所 島根県大田市静間町魚津606 海の家 古浦
(塩焚き体験場はすぐ近くです)
★会費 3500円 (塩焚き、ランチ、お土産付き)

★問い合わせ、申し込みはこちらへ 参加者名、電話番号を記載して、
までメールにてお願いします。
又はメッセージでも受付けます。
塩焚き指導
静間ふるさと交流倶楽部
アクセス こちらをご覧ください。

遠方からお越しの方は、出雲縁結び空港からバスで出雲市駅へ。
山陰本線で大田市駅までお越しください。駅からはタクシーになります。 空港ご利用の方は、塩焚きとお塩のお話が朝9時から始まりますので、前泊されますようにお願い致します。 
※海の家に前泊も出来ます(素泊まりお一人様 3500円)
大田駅付近にホテルもございます。

みなさんと感動の体験が出来る事を楽しみにしています(^O^)/

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東京イベント☆告知

2月3日〜7日は東京に行って来ました☆  個人宅での料理の個人レッスンが一日、後はたくさんの友人に会ったり、お世話になっていた会社の部長さんと15年ぶりに再会したり、コンサートに行ったりと、感性に更に磨きをかけた5日間でした!
東京在住の頃より今の方が東京を満喫してるなぁ〜〜

そして!!東京でのイベント開催の打ち合わせもして来ました! 
来月は東京でお料理を食べていただく機会がたくさんあります☆
みなさん今から日程調整して
是非いらしてください!^_^

3月8日(日) 月森ディナーコース17時半〜  (竹橋クシガーデン)

3月28.29日(土日)月森ディナーセット 18時〜 (荒川区 カフェ未有庵)

3月30.31日(月火) 手作り藁灰こんにゃく試食&月森ランチ&スイーツクッキングライブ 
12時〜(大森 個人宅にて)

また詳細は後ほどお知らせ致します(^O^)/  


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旬のお野菜料理をお楽しみに!!

月シェフイラスト/イラストレーター 日野さおりさん
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月のふるさと便のお知らせ☆2月

月のふるさと便のお知らせです☆
明日は立春ですね!
WOODMOON工房より、一足早い春のお届けです♪

今回は大人気のよもぎロールケーキと紫芋の和風クレープ、そしてスコーンとクッキーのセットです。
昨年春に摘んだよもぎを練り込み、自家菜園で育てた白いんげん豆のクリームを巻いたよもぎロール。餅米粉入りのもっちりロールです♪ クレープはこしあんと芋あんの2色あん入りです。綺麗な紫色のクレープ生地で包み、桜の花の塩漬けをのせます♪
まだまだ寒い日が続きますが、春の雰囲気とともにほっこりティータイムを楽しんでください(*^_^*)

★セット内容★
☆よもぎのロールケーキ
☆紫芋の和風クレープ
☆りんごとレーズンのスコーン
☆お楽しみクッキー
3000円

国産小麦粉、国産餅米粉、有機メイプルシロップ、甜菜糖、米飴、無添加なたね油、国産豆乳を使用しています。
(動物性食品、バター、卵、乳製品未使用)
※運送会社
ゆうパック
(冷蔵便で発送します。別途送料がかかります)

★お届け日★

※どちらかご希望日がある場合はお知らせください。ご希望がない場合はこちらで指定させていただきます。
(東北、北海道、沖縄は2月22日3月2日のお届けとなります。なお関東地方は21日、1日の14時以降のお届けとなります。時間指定がある方はお知らせください)

賞味期限は商品到着日含め、クレープ2日、ロールケーキ3日、スコーン7日、クッキー3週間です。

数に限りがありますので、お早めのご注文をおすすめ致します。
ご注文はメールにて承ります。 

お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、注文個数、を書いて
までお願い致します☆
(6ヶ月以内にご注文いただいた方はお名前と注文個数のみの記載でけっこうです)
折り返し詳細をお送り致します。
ご注文メールをいただいて2日以内に返信させていただきます。
(お支払いはみずほ銀行、ゆうちょ銀行への事前振込になります)

ご注文締め切りは2月16日(21日到着分)2月25日(3月1日到着分)です。
(限定ですので、予定数になり次第、締め切らせていただきます)

ご注文お待ちしています(*^_^*)



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※両日とも締め切らせていただきました。
 たくさんのご注文ありがとうございました(*^_^*)

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藁灰こんにゃく作り教室を開催します。

藁灰こんにゃく作り教室&月森ランチ会のお知らせです!

稲藁を燃やして水に浸けて灰汁を作ります。その灰汁とこんにゃく芋を混ぜて固める昔ながらのこんにゃく作りが学べます☆
講師は、私が雑誌「自遊人」で紹介させていただいた季節の田舎料理バイキングのお店「京ら屋」の村田ご夫妻。
私も村田夫妻にこんにゃく作りを教わりました。
一般的な凝固剤で作るこんにゃくとは全然違います☆こんにゃくのイメージを覆す、もちもちプルプル食感の感動のこんにゃくなんです!!!
みなさんにこのこんにゃくを体感してもらいたくて企画しました。

私もお野菜のスペシャルなお料理を作ります☆
出来たて藁灰こんにゃくのお刺身と、邑南町の新鮮野菜で作る月森ランチをお楽しみに!!

★日時  2月23日(月)
★時間  10時〜14時30分
★場所  季節の田舎料理
           「京ら屋」
★参加費  3000円(こんにゃく作り講習、お野菜ランチ、こんにゃくのお土産付き)

★募集人数  20名
申し込み受付 2月20日
※定員になり次第、締め切らせていただきます。

お申し込み、お問い合わせ
までメールにてお願いします。
(参加希望の方のお名前、連絡先の電話番号を記載してください)
メールをいただいてから2日以内に返信させていただきます。

みなさんと楽しい時間が過ごせるのを楽しみにしています!




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私がナビゲーターとして島根 石見地方のオススメスポットを紹介させていただいた昨年11月号の「自遊人」
京ら屋さんのお料理の写真が表紙になっています。

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京ら屋さんの外観。丸太の皮むきから積み上げ、屋根、内装も全てご家族で手がけられたそうです。木の温もりがホッとする安らげる空間。

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素敵な村田ご夫妻です♪
(自遊人に載っているお写真です)
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焼き菓子発送のお知らせ☆

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WOOD MOONの焼き菓子8種類セット発送します!
ご注文後すぐにお送り出来ます☆

★セット内容★
☆米粉クッキー
☆よもぎサブレ
☆小豆サブレ
☆きな粉サブレ
☆紅茶クッキー
☆かぼちゃ米粉クッキー
☆藻塩クッキー
☆お醤油カシューナッツボール

2400円(税込)
(別途送料がかかります)

国産小麦粉100%、有機メイプルシロップ、甜菜糖、無添加なたね油を使用。(動物性食品、バター、卵未使用)
※賞味期限2015.2.14-2.28

製造元 WOOD MOON
            社会福祉法人 亀の子

郵便番号、ご住所、電話番号、注文個数を書いて、
お申し込みは
までお願いします☆彡

お早めにどうぞ〜(*^_^*)

※お支払いはゆうちょ銀行、又はみずほ銀行への振込とさせていただきます。

※締め切らせていただきました。ご注文ありがとうございました(*^_^*)
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